Biscotti e marmellate, chiacchiere di Carnevale e persino patè e conserve. Sono prodotti ad “alto contenuto di felicità” quelli sfornati dagli aspiranti pasticcieri di “Volando Oltre”, la prima start up solidale – a Cosenza e in Calabria - di giovani e adulti affetti da sindrome di down, autismo e disabilità mentale.
È, dunque, in commercio la linea alimentare che punta su lavorazioni biologiche e artigianali, deliziose non solo per l’uso di ingredienti di prima qualità (bando ai conservanti e ai coloranti ad esempio) ma anche per i sorrisi di chi le realizza.
Il progetto, ideato nel 2017 con la registrazione del marchio “Buoni Buoni” e solo recentemente avviato, risulta assai innovativo e ambizioso.
L'articolo completo sulla Gazzetta del Sud - edizione di Cosenza in edicola.
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